Timballo di maccheroni do Gattopardo para Elaine "Minhoca" de Lemos
Cozinha, Literatura & outras Artes
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Ingredientes

  • ½ frango cozido e desfiado
  • 100 g de cogumelos frescos
  • 100 g de fígados de frango
  • 200 g de presunto cozido
  • 200 g de linguiça suína
  • 120 g de ervilhas frescas
  • 500 g de macarrão
  • queijo parmesão ralado
  • 12 ovos de codorna cozidos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de água gelada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 gemas
  • 2 colheres de farinha de trigo

Instruções

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