Tarte tatin
gatto123
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Tarte tatin

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Ingredientes

  • Para a massa
  • Farinha de trigo (120g)
  • 1 gema de ovo
  • Açúcar (60g)
  • Uma pitada de sal
  • Manteiga (60g)
  • Uma baunilha para dar sabor à massa
  •  
  • Para as maçãs
  • Açúcar (180g)
  • Manteiga (90g)
  • Uma baunilha para dar sabor ao recheio

Instruções

    Fazer a massa suavemente e deixar descansar na geladeira.

    Fazer o caramelo na panela (de ferro) e organizar as maçãs em espiral sobre o caramelo, com o meio das maçãs voltado para cima, visto que a torta irá ser virada ao contrario depois de cozida.
    Caramelizar bem as maçãs para pegar cor e dar uma pré-cozida.
    Abrir a massa no diâmetro da panela, colocá-la sobre as maçãs e colocar no forno preaquecido de 20 a 35 minutos.
    Retirar o excesso do caramelo da panela e virá-la sobre o prato para servir.

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