Sushi e sashimi
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Ingredientes

  • 350 g de arroz para sushi (sasanishiki)
  • 8 camarões cinza (tamanho grande e ainda com o rabo)
  • 300 g de filé de salmão limpo
  • 150 g de filé de atum
  • 250 g de filé de robalo (ou outro peixe branco)
  • 100 g de tentáculos de polvo
  • 50 g de carne de caranguejo
  • 6 folhas de alga marinha
  • 1 colher de sopa de wasabi em pó ou em pasta
  • Gengibre fresco
  • ½ pepino japonês (verde e liso)
  • ½ cenoura grande
  • Gergelim preto e “branco”
  • Vinagre para sushi ou o preparado caseiro (vinagre, sal, açúcar)
  • Shoyo

Instruções

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