Sorvete de Bergamota (Mexerica)
Receitas Ana Maria
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Ingredientes

  • 250 ml de calda de açúcar
  • 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água e 1 colher de chá de glucose de milho (karo)
  • Suco de 1 limão peneirado
  • Suco de 10 tangerinas cariocas peneirado
  • 2 colheres de sopa de pó de Tang, sabor tangerina (opcional, caso as mexericas estejam com sabor suave)
  • 2 claras de ovo batida até ficar bem firmes
  • 1 colher de chá/cheia de liga neutra

Instruções

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