Sopa light de abóbora com leite de coco
Cozinhando para 2 ou 1
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Ingredientes

  • 300 g. de abóbora cabotiã (japonesa)
  • Sementes da abóbora (sem os fiapos e bem lavadas)
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
  • 1/2 cebola grosseiramente picada
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 200 ml. de leite de coco
  • 1 colher de chá ou de café de gengibre em pó, conforme preferir (opcional)
  • Sal e pimenta do reino a vontade

Instruções

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