Sopa creme de batatas com alho poró (Vichyssoise — quente ou fria)
Cozinhando para 2 ou 1
Cozinhando para 2 ou 1
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Ingredientes

  • 2 batatas médias (cerca de 400g.)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou de azeite
  • 1/2 talo de alho poró fatiado (apenas a parte branca)
  • 1/2 cebola em rodelas
  • 1 litro de caldo de galinha preferencialmente caseiro (clique AQUI para acessar a receita completa) ou água
  • 1/2 a 1 xícara de creme de leite (preferencialmente fresco — eu usei o creme de arroz pois não podia consumir lácteos)
  • 1 pitada de noz moscada ralada na hora
  • Sal e pimenta do reino a vontade
  • Ceboulette picadinha para servir

Instruções

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