Sobremesas para Dia das Mães
Recheio Mania
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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará
  • 1 1/4 de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
  • 4 ovos . Água gelada (o suficiente para dar o ponto)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 700 g de doce de banana cremoso comprado
  • 3. Com o processador ligado, junte
  • 4. Retire do aparelho e faça uma bola.
  • 7. Leve ao forno moderado
  • 9. Em uma tigela, misture
  • 2 gemas
  • 10 minutos ou
  • 12. Retire do fogo, adicione a casca de limão e a manteiga, e misture.
  • 15. Leve ao fogo baixo, mexendo somente até aquecer as claras, sem deixar ferver.
  • 16. Retire as cascas de limão.
  • 18. Leve para gelar, coberto com filme plástico, até o momento de servir.
  • 19. Sobre a base de massa assada, espalhe o doce de banana e, por cima, espalhe colheradas do creme.
  • 1/2 xícara (chá) de avelã
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 16 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 colher (chá) de baunilha
  • 2 ovos grandes
  • 1 1/2 xícara
  • 1 pitada de sal
  • 3. Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa numa forma de abrir de
  • 4. Leve ao forno por
  • 8 colheres
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara
  • 1 pitada de sal
  • 9. Leve ao forno baixo (120 ºC) até crescer um pouco e rachar a superfície da torta. Deixe esfriar na forma e só então retire o aro. Reserve.
  • 10. Faça a cobertura quando a torta estiver fria
  • 3 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas . 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 caixa de biscoitos champanhe
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado cozido na pressão
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de margarina
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/2 envelope de gelatina em pó incolor
  • 5 colheres (sopa) de café preparado
  • 1 lata de creme de leite
  • Massa
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 20 biscoitos champanhe
  • 200 g de chocolate branco picado
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1/2 envelope de gelatina em pó incolor
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Cobertura
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de acúcar
  • 2 claras em neve
  • Massa
  • Cobertura

Instruções

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