sardinha escabeche na panela de pressão
o mundo é uma assadeira
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Ingredientes

  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1 xícara de azeite extra virgem - pode ser 1/2 xícara de óleo de canola e 1/2 de azeite extra virgem
  • 1 kg de sardinha limpa, aberta pelas costas e sem cabeça - para o preparo de peixe inteiro, limpar pelas costas, significa deixá-lo com o mínimo de espinhas
  • 3 pimentões verdes médios cortados em cubos - cada pimentão dará, em média, 8 cubos 1 pimentão vermelho - opcional
  • 2 cabeças grandes de alho - os dentes cortados em fatias grossas
  • 3 folhas de louro
  • 2 tabletes de caldo de frango assado - gosto desse sabor, mas pode ser utilizado qualquer outro
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
  • 340 g de molho de tomate

Instruções

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