Salada de cenoura crocante vibe Índia
Coma Lá em Casa
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Ingredientes

  • 6 porções como entrada ou acompanhamento Ingredientes
  • 3-4 cenouras médias 1-2 colheres de chá de garam masala (encontre em lojas com boa variedade de especiarias) 1 colher de sopa de semente de gergelim um pequeno punhado de folhas de hortelã 1 colher de sopa de semente de cominho 1 cebola roxa pequena raspas e suco de 1 limão 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado azeite de oliva sal a gosto Modo de preparo Descasque as cenouras e faça fitas com o descascador ou uma mandolina. Fatie a cebola roxa em meia-lua o mais fino possível. Esquente rapidamente (uns 30 segundos) as sementes de cominho numa frigideira para liberar o aroma. Esmague com um pilão e junte numa tigela com o gengibre ralado, as raspas e suco do limão, garam masala, azeite e sal. Prove para ajustar o sal. Torre as sementes de gergelim rapidamente numa frigideira. Misture a cenoura e cebola, o molho e junte as folhas de hortelã e sirva imediatamente. 3.5.3208

Instruções

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