Salada De Berinjela
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Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes descascadas
  • 11 cebola grande picada
  • 12 tomates picadinhos
  • 11/2 pimentão picado
  • 110 azeitonas picadas
  • 1 Sal a gosto
  • 1 Vinagre a gosto
  • 1 Cheiro-verde a gosto
  • 1 Azeite a gosto
  • 1 Orégano a gostoPrimeiramente vamos lavar bem as berinjelas e corte-as em rodelas pequenas
  • 1 Coloque a berinjela em um recipiente com água, vinagre e sal por duas horas
  • 1 Retire a berinjela da água, deixe escorrer e seque com um guardanapo
  • 1 Com o recipiente seco adicione os tomates, a berinjela, a cebola, o pimentão e as azeitonas sem caroço
  • 1 Misture bem, e tempere com azeite, cheiro-verde, sal, orégano e vinagre tudo a gosto
  • 1 Depois leve a geladeira por 1 hora e meia e sirva em seguida

Instruções

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