SALADA DE ARROZ NEGRO COM CAMARÕES
Maria Cecília Candelore
Maria Cecília Candelore
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Ingredientes

  • 250 grs arroz
  • 1 litro de água
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 600 grs camarão
  • 4 palitos de kani
  • 1 cebola roxa
  • 1 xicara café
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • 100 grs de uva passa preta
  • ½ caldo de um limão siciliano
  • 6 dentes de alho em lâminas
  • 30 min Abra e verifique se esta al dente, ou vá pingando água quente sem a pressão até chegar ao ponto. Escorra, deixe esfriar e reserve. O ponto do cozimento é muito importante.

Instruções

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