Sagu com Creme de Baunilha
gshow.globo.com
gshow.globo.com
  • Dê uma nota para esta receita.
  • Sua nota
Nota geral 0 0 notas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de sagu
  • 13 litros de água
  • 11 xícara (chá) de vinho tinto suave
  • 12 xícaras (chá) suco de uva integral
  • 11 xícara de açúcar
  • 1 cravo da índia e canela em pau (a gosto)
  • 11/2 litro de leite
  • 11 colher (sopa) de amido de milho
  • 11 gema
  • 16 colheres (sopa) de açúcar
  • 11 colher (chá) essência de baunilhaº Ferva 3 litros de água em uma panela e quando levantar fervura, acrescente o sagu e mexa por uns 5 minutos. Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe o sagu nesta água quente por 3 horas, mexendo às vezes (de 20 em 20 minutos).º Escorra o sagu em um escorredor de macarrão e dê um choque com água gelada. Retire a goma.º Na panela coloque o vinho, o suco de uva, o açúcar, os cravos e as canelas em pau e mexa bem. Acrescente o sagu escorrido. Leve ao fogo até levantar fervura. Após ferver, retire do fogo, coloque o sagu em uma tigela e deixe esfriar naturalmente.º Após esfriar, leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Sirva com o creme de baunilha.
  • 1 º Misture bem a gema com o açúcar e a essência de baunilha. Coloque quase todo o leite no na mistura.º Com o restante do leite, dissolva o amido de milho e junte à receita. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Após engrossar, deixe no fogo por uns 5 minutos para que o amido de milho cozinhe bem.º Despeje em uma tigela e deixe esfriar naturalmente (enquanto estiver esfriando, mexa sempre para não formar aquela película grossa em cima do creme.)º Leva a geladeira por 4 horas e sirva por cima do sagu.

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.