SABOR DE SP: ESCOLHIDOS 10 PRATOS PARA FINAL DA REGIÃO DE S. J. DO RIO PRETO
Revista Champagne News
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Ingredientes

  • 3518, com uma especial
  • 13 de
  • 17 horas No cardápio, como entrada
  • 2139-1699. As vagas são limitadas.
  • 13 de março, das 15 s 17 horas Endereço Senac: Rua Jorge Tibiriça, 3518 – S. José do Rio Preto
  • por Maristela Bignardi
  • 1 Ingredientes para os acompanhamentos
  • 300 gramas de mandioca cozida •150 gramas de alface crespa •100 gramas de rúcula •100 gramas de tomates cortados em rodelas finas •120 gramas de farofa pronta de mandioca, temperada sabor tradicional com bacon picado •100 ml de molho vinagrete tradicional (cebola, salsa e tomate) •100 ml de molho de tomate batido (tomate, cebola e salsa)
  • 1 e colocar novamente na churrasqueira em fogo alto, no giragrill, até dourar
  • 250 g de filé mignon na chapa por aproximadamente cinco
  • 150 g de requeijão sobre o filé
  • 400 g de linguiça cuiabana, 50g farofa de mandioca tostada, 100g tomate maduro em cubos, 50g cebola em cubos, cinco g de mostarda, 20ml de azeite, 10ml de limão, um ramo de coentro e dois ramos de salsinha
  • 100 g açúcar, 2g sal, um ovo, 40g manteiga, 50g creme de leite, 7g sal amoníaco, 400g farinha, 200g açúcar de confeiteiro e um copo de cachaça

Instruções

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