Risoto de Funghi Porcini e Cogumelos Paris frescos
Comer é bom demais
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Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de arroz próprio para risoto
  • 10 g de funghi Porcini
  • 10 g de funghi Sechi
  • 2 cálices de vinho branco seco (eu usei chardonnay)
  • 500 ml de água fervente
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1 colher de sopa de manjericão
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 1 colher de sopa de sálvia
  • (tudo embrulhado em um gase ou pano limpo)
  • 1,5 l de caldo (legumes ou carne)
  • 1 xícara da água do funghi coada
  • 1 bandeja de cogumelos paris cortados em 4
  • Ervas variadas vontade picadas

Instruções

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