Risoto arbório de frango ao vinho branco e especiarias
Ensaio Gourmet
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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz arbório
  • 2 litros de água
  • 1/2 peito de frango
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão
  • 4 dentes de alho
  • 1 maço de salsa
  • 1/3 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1 col (chá) de pó colorífico
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de queijo fresco ralado
  • 2 col chá de sal
  • pimenta do reino
  • noz moscada
  • 2. Em uma panela junte o frango desfiado e o óleo, a cebola, o óleo, o pimentão, e os talos da salsa (reserve as folhas) e a outra colher (chá) de sal. Cuide para que todos esses legumes sejam picados bem fininhos
  • 4. Quando o arroz estiver al dente, desligue e junte o queijo ralado, a manteiga
  • 5. Na hora de servir, rale na hora bastante noz moscada sobre o prato (humm, cheirinho

Instruções

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