Recheio de Cocada para Bolo
Comidinhas do Chef
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Ingredientes

  • 1 caixa de leite condensado (395ml)
  • 11 caixa e meia de creme de leite (300ml)
  • 11 colher (sopa) manteiga ou margarina
  • 1200 ml de leite de coco
  • 1100 g de coco ralado secoNuma panela, junte o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
  • 1 Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo.
  • 1 Mexa sem parar até começar a ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • 1 Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
  • 1 Misture bem e aguarde esfriar completamente.
  • 1 OBS: Depois de frio ele fia um pouco mais consistente e cremoso. Caso queira que fique ainda mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.
  • 1 Dá para rechear um bolo de até 3kg.

Instruções

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