Receitas típicas para festa junina
Recheio Mania
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Ingredientes

  • 4 maçãs vermelhas
  • 4 palitos de picolé
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de glicose de milho
  • 2. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
  • 5. Em seguida, coloque
  • 600 g de rapadura
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2. Leve ao fogo alto, mexendo
  • 2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) e 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 6 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 1 xícara
  • 9 colheres
  • 2. Sove a massa numa superfície lisa, sempre polvilhando farinha de trigo. Deixe descansar por 15 minutos
  • 3. Abra a massa bem fina e forre forminhas para empada.
  • · 250 g de canjica branca
  • · 1 litro de leite
  • · 1 lata de leite condensado
  • · 2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
  • · 2 xícaras (chá) de açúcar
  • · 1 xícara (chá) de água
  • · 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
  • · 2 gemas · 1 lata de leite condensado
  • · 300 g de coco ralado
  • 2. Adicione o coco ralado e tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos
  • 3. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e deixe esfriar.

Instruções

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