Receita para o Dia dos namorados: Filé com Pimenta Rosa
Blog da Celia Rossetti
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Ingredientes

  • Para a carne
  • 500 gr de filet mignon
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de chá de pimenta rosa (uma para o tempero, outra para a finalização)
  • 1 e 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 de pão de forma ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado (um de sabor leve, como o emmental, gruyère, gouda, ou prato mesmo)
  • Para o molho
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada
  • 1 colher de cognac
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 xícaras de creme de leite sem soro
  • 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga
  • 1 colher de sopa de mostarda em semente (fresca, ou em conserva)
  • Salsa picada a gosto

Instruções

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