Receita do Dia: Risoto de Frutos do Mar
Recriação
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Ingredientes

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  • 500 gr de arroz arbóreo
  • 250 gr de camarão médio sem casca
  • 250 gr de lula cortada em anéis
  • 250 gr de tentáculos de polvo cortados
  • 250 gr de mariscos variados (vongoles, mariscos e mexilhões)
  • 200 gr de queijo parmesão ralado grosso
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 6 camarões grandes
  • 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma
  • 1 colher de chá de páprica doce ou picante
  • 1 cebola média picada em cubinhos
  • 6 dentes de alho
  • ¼ de xic azeite
  • 100 g de manteiga
  • 2 litros de caldo de camarão (caso não tenha, é só adicionar 2 cubinhos de caldo de camarão em 2 litros de água)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

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