Receita de Torta de Ricota
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Ingredientes

  • Massa
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • 2 colheres (sopa) de água.
  •  
  • Recheio
  • 1 1/2 xícara de ricota fresca passada em uma peneira ou amassada com um garfo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 gemas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 colher (chá) de casca ralada de laranja ou limão
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas brancas deixadas de molho em água quente por 30 minutos, escorridas e picadas
  • 4 colheres (sopa) de frutas cristalizadas picadas
  • 2 claras batidas em neve
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Instruções

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