Usando um maçarico, caramelize o topo detortasemqueimar o açúcar. Despeje um pouco da mistura de limão quente nos ovos, mexendosempre, para aquecê-lossuavemente
Deseguidajunta-se a amêndoae a bolacha emistura-se muito bem. Deita-se o preparado na forma já barrada com o carameloecoloca-sesobre outro recepiente com agua
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