Receita de risoto de gorgonzola e nozes
Aromas e Sabores
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Ingredientes

  • 1 kg de arroz arbório ou carnaroli
  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 3 litros de caldo de legumes ou de frango fervente (aproximadamente)
  • 500 g de queijo gorgonzola picado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e noz moscada a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga (reservada para o final)
  • 200 g de nozes picadas

Instruções

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