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1 quilo de batatas Asterix cortadas em rodelas finas. 1 dentede alho amassado. Raspas de 2 limões. Misture todos os ingredientes com as fatias de batata, disponha em uma assadeira baixa, e leve para assar em forno pré-aquecido (200°C) por aproximadamente 30 minutos ou até estar bem crocante. 4 porções 1 quilo de batatas Asterix cortadas em rodelas finas. 1 dentede alho amassado
Misture o creme de arroz, a fécula de batata, o amido, o polvilho doce com o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa úmida Acrescente as gemas e misture novamente Adicione água gelada aos poucos até tomar consistência Forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível Recheie a seu gosto Abra o restante da massa entre dois sacos plásticos, polvilhe com um pouco do creme de arroz para não grudar Coloque sobre o recheio, feche bem as laterais e recorte tirando os excessos Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem assada e com a massa crocante 2 xícaras (chá) de creme de arroz. 1 xícara (chá) de fécula de batata. 1/2 xícara (chá) de amido de milho. 1/2 xícara (chá) de polvilho doce. 200 g de manteiga. 1/2 colher (café) de sal
Coloque os pedaços de frango num tabuleiro e regue com o molho. Numa tigela, misture com uma colher o azeite, o vinho branco, os alhos picados, a pimenta, louro, mel, pimentão doce, o molho Inglês e o sal
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