Depoisjunta-seafarinhaeumapitadadesalbate-se um pouco mais. Sal – Umapitada. Baterbemasgemaseclarascom o açúcardurantepelomenos uns 20 minutos atésetornar num cremehomogêneo. Deita-seamisturanumaformauntadaeleva-sea um forno pré-aquecidoa 180C, agora é importantevigiarporque tu queres um bolo quefiqueligeiramentemal cozido (mas não cru), paraquandocortareseleescorre um pouco. Farinha – 150 gr. Açúcar – 300 gr. Gema – 14. Clara – 4
Espereatéque o caldosejacompletamenteabsorvidoantesdeadicionarmaiscaldo. Acrescente o arroz, junte o vinho ecozinhe, mexendodevezemquando, atéevaporar o álcool
Bataagoraamisturadechocolateatéestarbemcombinado. Parafazerganachedechocolate, coloque o chocolatee o cremedeleiteemumapanelapequenaem fogo baixoemexaatéderretereficarsuave
Navespera dê uns golpesnacarneetemperecomsal, alecrim( frescodepreferencia), alhospicados, cebolaasrodelas, vinho branco, asalsae o azeiteedeixemarinar
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