Receita de Hambúrguer de Siri, aprenda como fazer o famoso lanche do Siri Cascudo, receita secreta que só o Bob Esponja sabe fazer, veja como é fácil.

Ingredientes

  • 500 g de carne de siri (eu usei do cozido congelado já catado)
  • ¼ de cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de polpa de pimentão vermelho (asse o pimentão na chama do fogão e tire a pele e as sementes)
  • Páprica picante a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca para dar a liga (no máximo 1 xícara)
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Suco de meio limão
  • Para o molho secreto
  • 3 gemas
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 3 picles de pepino picados de forma minúscula
  • 2 colheres de sopa de alcaparras picadas
  • Salsinha picada
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • Sal e pimenta a gosto
  • Guarnições
  • Queijo mussarela
  • Pão de ovos ou de gergelim
  • Alface
  • Tomate
  • Molho especial

Instruções

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