Receita de Fraisier, aprenda como fazer essa delícia clássica francesa, um bolo mousse de morango super delicado. O fraisier é um doce francês feito de morango, de genoise (clássico bolo francês feito sem fermento) e uma crème patîssière à la vanille (creme à base de baunilha).

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 4 ovos
  • ¼ de xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 folhas de gelatina
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 1 disco de pão de ló de 20cm de diâmetro
  • 200 g de morangos maduros cortados ao meio + 250g de morangos picados
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 40 g de manteiga
  • ½ xícara de creme de leite
  • ⅔ de xícara de glicose de milho

Instruções

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