Calda. Deixeesfriarecoloque nos copinhos momentosantesdeservir. Enquanto isso, bata o Chantillygeladonabatedeiraemvelocidademédiaatéficarconsistenteeaerado
Coloqueabatataemumapanelapequenaecubra com águaesal. salepimentaa gosto. Escorraedeixe o vaporsecar por um minuto ou dois, emseguida, amasseabatata com um espremedordebatatas ou garfoemumatigelagrande
Amassealgunstomates com acolherparasoltar o sumo, adicione o manjericão, misturebemereserve. Adicioneemumapanela o azeiteefrite o alhoatéelecomeçaradourar
Despeje um pouco damisturade limão quente nos ovos, mexendosempre, paraaquecê-lossuavemente. Voltetodaamisturaparaapanelaecozinheem fogo baixo, semparardemexer, atéengrossar
RoscaDoce. Deixecresceratédobrardetamanho, depoispincele com gemasepolvilheaçúcarcristal. Misture todos os ingredientesatédesgrudardas mãos, façabolasecoloquenaformaredondauntada com manteiga (não precisa por farinhanaforma)
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