Receita de Caldos Caseiros de legumes carne frango peixe camarão soja
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Ingredientes

  • 1 unidade grande de cada:cebola, cenoura, vagem, abobrinha italiana, chuchu, alho, salsão (1/2 talo e folhas), salsinha, alho poró e endro (dill) que substitui o sal, pois confere sabor salgado aos alimentos.
  • 200 g de carne magra (boa dica é o coxão duro que dá um bom sabor ao caldo)
  • 1 unidade de cada um dos mesmos legumes do caldo de legumes
  • 200 g de peito de frango
  • 1 peixe limpo sem escamas, cabeça e espinha dorsal
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca crua dissolvida em água.
  • 200 g de cabeça de camarão triturada
  • 5 colheres de sopa de missô (pasta de soja, encontrada em grandes hipermercados e em loja de produtos japoneses)
  • 2 colheres de sopa de shoyu (opcional)
  • 1 litro de água

Instruções

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