Receita de Buchada de Bode
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Ingredientes

  • Vísceras de 1 cabrito (bucho, tripas, fígado e rins)
  • 4 limões grandes
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 4 cebolas picadas
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • Cominho em pó
  • 4 tomates picados
  • 1 maço de coentro picado
  • Coloral
  • 2 folhas de louro picadas
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de toucinho fresco picado
  • Sangue coagulado do cabrito
  • Farinha de mandioca
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)

Instruções

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