Forra uma forma (ou usa uma forma desilicone), com umpoucode margarina e polvilhada com farinha, deita a massa na forma e polvilha com mais coco ralado
Misture o restante dos ingredientesecoloqueemuma forma debolo média untada com margarina. Alterne o leite com a farinha de trigo e, por último, adicione o fermento, o sal e as claras emneve
Retire do fornoedeixeesfriar. Desenformee sirva emseguida. Numabatedeiracoloque 4 claras e bata bem até ficar emneve. Com a batedeira ainda ligada adicione 4 gemaspeneiradaseemseguida 2 xícaras (chá) de açúcar e bata bem. Desligue a batedeiraeadicione, aos poucos, intercalando 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 8 colheres (sopa) de água, mexendobem. Transfira a massa paraumaassadeirade furo central (20 cm dediâmetro X altura) untada eenfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. 4 gemaspeneiradas. 2 xícaras (chá) de açúcar (400g). 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (340g). 8 colheres (sopa) de água
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