Receita de Berinjela à parmegiana
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Ingredientes

  • 3 berinjelas médias (cerca de ½ kg)
  • Sal a gosto
  • 300 g de carne moída
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates maduros picados sem pele e sementes
  • Cheiro verde picado
  • Orégano (opcional)
  • 3 ovos
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • 200 g de mussarela em fatias
  • 200 g de presunto (opcional)

Instruções

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