Deseguida, coloque a mistura de pudim e, por fim, a massa de bolo. Para o pudim, misture todos os ingredientesnuma vasilha com o auxílio deumfouet (batedor) até obteruma mistura homogênea
Despejenuma forma refratárialevemente untada. Numa vasilha bata com um garfo os ovos com o leite. Derreta a manteiga, junte o pimentãoe a cebola, abaixe o fogo efrite até queamoleçam, mas não dourem, por quatro minutos
Bater até chegarnum ponto firme. ½ lata deleitecondensado. Coranteemgel (opcional). Bater o cremedeleitebemgelado, acrescentar o emulsificante, quando dobrar devolume, junte o leiteem pó e o leitecondensadoe o cremedeleitesem soro
transfira para umaassadeira untada. Na batedeira, bata as claras emneve,. acrescente as gemas, açúcar, e vá adicionando o restante dos ingredientes para a massa
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