Receita de bacalhau espiritual
Aromas e Sabores
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Ingredientes

  • 1 xícara de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (dessalgue, cozinhe e desfie - depois meça)
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 200 g de creme de leite
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 gema Noz moscada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (se necessário)
  • 6 biscoitos cream cracker bem esmigalhados (se possível passe no processador ou liquidificador)
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções

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