Receita de Acarajé de Milho, aprenda como fazer o acarajé simples e fácil, uma especialidade gastronômica das culinárias africana e afro-brasileira.

Ingredientes

  • Massa
  • 5 espigas de milho verdes raladas no ralo grosso (500 g)
  • 1 colher (café) de azeite de dendê
  • sal a gosto
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • 2 claras batidas em neve
  • azeite de dendê para fritar
  •  
  • Recheio 1 - Pirão de Leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha
  • 1 colher (café) de alho picado
  • 250 ml de leite batido com 100 g de queijo coalho ralado no ralo grosso
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  •  
  • Recheio 2 - Quiabo
  • 1 fio de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de linguiça fresca apimentada sem pele e picada
  • 1½ xícara (chá) de quiabo em rodelas
  •  
  • Recheio 3 – Vinagrete de Tomate
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos misturados com sal, azeite, vinagre e coentro picado a gosto

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.