Limão com Alecrim

Receita da Semana: Salmão Grelhado com Risoto de Amêndoas e Nata e Farofa de Couve

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3, ao domingo, dia
5 de
5 porções
1 kg de filé de salmão com pele
20 g de manteiga
20 g de cebola picada
200 g de arroz arbório
40 ml de vinho branco
1,5 lt de caldo de legumes
200 g de amêndoas laminadas
200 g de nata
150 g de parmesão ralado
20 g de manteiga
20 g de cebola picada
250 g de farinha de mandioca crua
6 folhas de couve sem talo
panela
Farofa
20 g de manteiga e
20 g de cebola picada
3. Coloque diretamente na água gelada, depois que a couve estiver gelada esprema a água e reserve
4. Em um mixer ou processador coloque a farofa e a couve espremida, bata até que toda a couve esteja misturada a farofa.
20 g de cebola
20 g de manteiga
3. Quando o arroz estiver
Salmão
1. Para o salmão, corte postas de