Quinoa Light com Feijão
Veganana
Veganana
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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picadinhos
  • ¾ de xícara de quinoa (crua), bem lavada (vermelha ou branca)
  • 1 xíc, cheia de feijão preto pronto
  • 1 colher de chá de pimenta chili em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • ¼ de colher de chá de pimenta em flocos (ou omita, se não quiser muito picante)
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • Sal, a gosto
  • 1 xícara de pimenta tipo chili verde, picada
  • 1 xícara de tomates, picados
  • ½ xícara de coentro fresco, picado
  • 1 ¾ xícara de caldo vegetal

Instruções

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