Quiche fit de frango e ricota
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Quiche fit de frango e ricota

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Ingredientes

  • Massa
  • 1 xc farinha integral
  • 1/2 xc farinha de aveia
  • 2 cls chia
  • 2 cls de manteiga ghee
  • 2 cls água gelada
  • Pitada de sal
  •  
  • Recheio
  • 100 g de ricota
  • 4 cls requeijão
  • 250 ml leite desnatado
  • 2 cls amido de milho
  • 1 lata milho verde
  • 2 claras em neve
  • 2 gemas
  • 250 g frango desfiado
  • Temperos a gosto

Instruções

    Massa:
    1. Misture todos os ingredientes, até formar uma farinha úmida. Caso esteja esfarelando, coloque um pouco de água até conseguir dar liga.

    2. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira enrolada num plástico filme.

    3. Abra a massa, forre o fundo e a lateral de um tabuleiro.


    Recheio:
    1. Faça o molho de frango da sua preferência, coloque sobre a massa e reserve.

    2. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, exceto a clara em neve.

    3. Depois encorporando o creme delicadamente nas claras e cubra o molho de frango.

    4. Leve ao forno pre aquecido por 20 minutos ou até dourar.

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