Quiche de Queijo
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Quiche de Queijo

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Ingredientes

  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • meia lata de creme de leite
  • meia colher (chá) de Sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  •  
  • Recheio
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • meia lata de Creme De leite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • meia colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em pedaços

Instruções

    Massa:

    1. Em um recipiente grande, peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite , o sal e o fermento.

    2. Misture-os com as pontas dos dedos e depois vá pegando a farinha aos poucos até que fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.

    3. Cubra a massa com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.

    4. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (18 cm de diâmetro) untada, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

    Recheio:

    5. Em um recipiente, misture os queijos, os ovos, o Creme de Leite , a pimenta, a noz-moscada e o sal.

    6. Despeje sobre a massa já assada, espalhe por cima pedacinhos de manteiga e volte a torta ao forno médio (180°C), por cerca de 20 minutos. Sirva quente.

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