Qual a diferença entre Carne Seca, Charque e Carne de Sol? leia!
SALVE FLORIPA!
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Ingredientes

  • 3 ou
  • 4 horas Faça isso pelo menos
  • 1,5 kg de carne seca magra (lagarto)
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 60 ml de óleo
  • sal
  • 1 kg de abóbora madura
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de feijão
  • 100 g de bacon
  • 250 g de lingüiça de porco
  • 150 g de torresmo
  • 250 g de carne seca em pedaços
  • 200 g de farinha de mandioca
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • Ingredientes para a massa
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 300 g de carne seca cozida e desfiada (já previamente colocada de molho)
  • 200 g de catupiry
  • 2 xícaras de arroz
  • 600 g de carne de charque, sem gordura, de molho na água desde a noite anterior
  • 2 paios cortados em cubinhos
  • 100 de bacon cortado em cubos pequenos
  • 4 tomates maduros, bem vermelhos
  • 2 pimentões verdes
  • sal
  • óleo
  • 1 kg de carne seca
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 kg de farinha de milho
  • 2 kg carne-de-sol
  • 1 kg arroz
  • 2 litros leite
  • 200 ml manteiga de garrafa
  • 500 ml queijo de coalho
  • 200 g pimentão
  • 200 g tomate maduro
  • 150 g cebola
  • 100 ml óleo
  • 1 maço de salsinha
  • 800 g feijão verde
  • 500 g cebola cortada em anéis
  • 2 litros de água e
  • 2 litros de leite
  • 1 quilo de feijão preto
  • 2 línguas defumadas ou salgadas
  • 1 kg de carne seca
  • 1/2 Kg de costelinha de porco salgada
  • 1/2 Kg de lombo de porco salgado
  • 1/2 Kg de lingüiça calabresa defumada
  • 1/4 Kg de toucinho defumado
  • 2 pés de porco salgados
  • 1 rabo de porco salgado
  • 2 orelhas de porco salgadas
  • 3 cebolas cortadas em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 folhas de louro
  • 1/2 xícara de óleo ou banha de porco
  • 2 a 3 horas). Esquente o óleo ou banha de porco e refogue os temperos. Coloque uma concha do feijão, amasse bem e deixe ferver Despeje na feijoada e deixe ferver por mais meia hora. Sirva bem quente acompanhado de couve picada fina e refogada, farinha de mandioca crua, gomos de laranja e uma boa caipirinha.

Instruções

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