4 claras
1 quilo de sal grosso ( Eu achei pouco na hora de cobrir a minha peça de picanha, mas não tinha mais sal grosso em casa. Dependendo do tamanho da sua picanha, coloque mais sal grosso )
Uma receita de dar água na boca, essa Picanha Assada noFornocomSalGrosso é uma verdadeira delícia, se choveu e aquele churrasquinho vai ter que ficar para outro dia, não desperdice a carne, confira essa receita de forno, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa Picanha Assada noFornocomSalGrosso
Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para. Eu me esqueci de tirar foto com a picanha cortada, mas eu escolhi ao ponto, levemente crua no centro
Para fazer uma picanha ao forno, basta preencher uma assadeira comsalgrosso, colocar a picanhacom a gordura virada para cima e cobrir com mais salgrosso
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola tampando a panela e deixando por alguns instantes até que a acidez seja totalmente eliminada
Ingredientes2 kg de picanhacom bastante gordura (uns dois dedos ou mais)1 kg de salgrossoModo de preparoDeixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanhanosalgrosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do salAsse em forno bem quente por mais ou menos 2 horasNa hora de servir basta dar uma batidinha na camada de sal que ele sai, é só fatiar e bom apetite 2 kg de picanha. 1 kg de salgrosso
Dependendo do forno o tempo para assar pode variar. Pegue a peça de picanha e fure todinha com um grafo, depois passe a margarina, o alho espremido e a pimenta calabresa por toda ela e reserve
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanhanosalgrosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal
Picanha é um daqueles tipos de carne que já dá agua na boca até de falar. - 1 peça de Picanha ( aproximadamente 1Kg). - 3 Kilos de SalGrosso. 1- Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do salgrosso. 2- Coloque a picanhacom a parte da gordura virada para cima. 3- Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. 4- Leve a assadeira para o forno a 200 graus e deixe aproximadamente 1 hora e 20 minutos noforno. 5- Retire a camada do sal e corte em fatias
Deite a picanhacom a gordura para cima. Role a picanhano molho de azeite e alho. Salsa verde. Esmague todo o alho, misture com 1/2 xícara de azeite de oliva. Depois de 1 hora noforno retire e confira se está assada, o salgrosso vai cristalizar todo como se fosse uma casca, quebre essa casca, retire a carne (sem sal) e sirva 1 picanha bovina inteira (800 g). 1 kg de salgrosso
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanhanosalgrosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanhanosalgrosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanhanosalgrosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanhanosalgrosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal
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