Peru com Batata Doce e Especiarias
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 1 peru de 4 kg 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 100 g e 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Folhas de salsão
  • 1,5 kg de batata-doce sem casca
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de especiarias (alcaravia, noz-moscada ralada,
  • coentro em grãos, pimenta-calabresa em flocos e canela em pó)
  • 1 colher (sopa) de gengibre em tiras

Instruções

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