Peito de frango assado ao molho de vinho branco com açafrão
RECEITAS DO NEGO
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Ingredientes

  • Ingrediente para 04 pessoas 02 peitos de frango sem osso (lembrando que 1 peito = 2 metades, normalmente já vendidas separadamente)
  • Para a marinada
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Raspas de um limão (o melhor é o siciliano)
  • Suco de 03 limões (o melhor é o siciliano de novo)
  • 175 ml (um copo pequeno) de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 pimenta vermelha cortada em pedaços pequenos
  • 2 folhas de louro picadas
  • Para assar o frango
  • 120 ml de azeite extra virgem
  • 1 cebola cortada em 4 partes 2 cenouras cortadas em palitos (prefiro palito pequeno)
  • Uma pitada de açafrão
  • Raspas de um limão (de novo, o siciliano)

Instruções

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