PEITO BOVINO DIVINO
Culinária de Domingo
Culinária de Domingo
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Ingredientes

  • 2 colheres
  • 300 g de cenoura
  • 2 cebolas médias com casca
  • 1 pimenta de
  • 6 dentes de alho com casca
  • 3 ramos de alecrim
  • 5 folhas de sálvia
  • ½ xícara
  • 1 ½ colher
  • 1 ½ litro de água
  • 2,4 kg de peito de boi
  • 3 colheres (sopa) de amido de amilho dissolvido em 1
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • colher
  • sopa
  • 300 g de cenoura com casca picada
  • 2 cebolas médias com casca cortadas em 4 partes, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes cortada ao meio, 6 dentes de alho com casca amassados
  • 3 ramos de alecrim e 5 folhas de sálvia e leve ao fogo médio
  • /- 10 minutos). Adicione ½ xícara (chá) de molho shoyu, 1 ½
  • 1 ½ litro de água e (+/-) 2,4 kg de peito de boi limpo,
  • 45 minutos Desligue o fogo e retire a pressão. Abra a panela, retire a carne e deixe
  • /- 2 ½ horas em temperatura ambiente, leve para geladeira e deixe
  • ½ hora. Depois deste tempo retire o filme plástico e a gordura
  • 3 colheres (sopa) de amido de amilho dissolvido em 1 xícara (chá) de água e misture até engrossar o molho. Sirva em seguida com legumes

Instruções

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