Patê e pastas: receitas práticas e deliciosas que dão um toque especial para sua festa
Natural & Bela
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Ingredientes

  • 1 colher
  • 1 colher
  • 1 colher
  • 3 folhas de louro picadas
  • 2 grãos de pimenta
  • 1 xícara
  • 1 xícara
  • 1 abobrinha cortada em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
  • 1 pitada de pimenta-de-caiena (pimenta vermelha)
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de sementes de gergelim
  • 6 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • Modo de fazer: coloque
  • o gergelim de molho em água filtrada por quatro horas.
  • Num processador de alimentos, coloque a abobrinha, o azeite, o alho, o suco de
  • limão, a pimenta, a páprica e o sal e triture até obter uma consistência
  • cremosa.
  • Adicione o gergelim e o tahine e processe até obter uma pasta homogênea.
  • 300 g de cenoura ralada fina
  • 4 fatias de pão de forma sem casca
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de casca ralada de laranja
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada
  • Modo de preparo: coloque no processador a cenoura, o pão, o suco e a
  • casca de laranja, a mostarda, o molho inglês, o azeite e o sal. Processe até
  • obter uma pasta.
  • Transfira para uma tigela, junte a castanha e misture com uma colher. Sirva
  • como acompanhamento de palitos de cenoura e de pepino cortados no comprimento.
  • 2/3 de xícara de salsão picado
  • 300 g de coalhada seca
  • 2 colheres (sopa) de folha de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher (sopa) de mel
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1 pepino japonês, cortado em palitos
  • 1 bulbo pequeno de erva-doce, cortado em palitos
  • Modo de preparo: em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto
  • os palitos, até obter uma pasta homogênea. Leve para gelar, coberta com filme
  • plástico, por 30 minutos Sirva com os palitos.
  • 250 g de sardinha em lata
  • 2 pimentões vermelhos
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • sal e pimenta a gosto
  • Modo de preparo: no liquidificador bata a sardinha, os pimentões, o
  • alho, o extrato de tomate, a páprica, o sal e a pimenta. Coloque em uma panela
  • e leve ao fogo brando, até levantar fervura. Deixe esfriar e sirva com
  • torradinhas.

Instruções

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