Para o lanche da tarde nesse friozinho chuvoso resolvi fazer uma receitinha básica de pastel de forno, o recheio pode ser qualquer um, doce ou salgado, eu fiz com queijo, tomate e orégano, mais pode ser queijo com goiabada, banana com canela, frango ou presunto, o que a imaginação mandar, quanto a massa, ela é bem fofinha, mais para ponto de um pão de minuto do que p/ aquela massa comum a pastéis de forno que derretem na boca tipo massa podre de empadão, aqui em casa faz bastante sucesso espero que gostem e aproveito para desejar uma semana fenomenal e cheia de realizações a todos
Seja qual for a sua intenção, tenha certeza que esta sugestão foi escolhida com muito cuidado e preparada com muito carinho para que você possa surpreender a sua família ou os seus convidados
Sugestões para recheioCarnemoída, bem temperadinha com pedacinhos de azeitona pretaCalabresa moída, refogada com cebola picadaMussarela ralada, temperada com orégano e pedacinhos de tomateQueijo branco de goiabada
(Foto da "Esfiha de Carne")Olá Amigo(s), Meu filho esses dias me pediu para fazer "Esfiha Fechada" porque ele estava com muitas saudades e com muita vontade de comer
Quem não conhece o blog "Cozinhando com Josy" deveria dar uma passadinha por lá. Querida Josy, muito obrigada por tudo e por compartilhar mais essa DELÍCIA
Rechear cada círculo com um pouco do refogado de carnemoída e um pouco de muçarela ralada. O meu filho me pediu para fazer "Empanadas Argentinas", pois ele comeu há um tempo atrás e adorou
Depois de assados, deixe o óleo escorrer em papel toalha para que o pastel fique bem sequinho. Use o recheio que voce quiser, pode ser de carnemoída, frango, camarão, queijo com presunto
Ingredientes120 ml de água morna120 ml de óleo2 ovos2 colheres (sopa) de açúcar2 pitadas de sal5 g de fermento seco ou 2 colheres rasas de fermento de padaria700 g de farinha de trigoModo de FazerColoque 6 colheres de farinha em um recipienteBata o restante dos ingredientesAcrescente os ingredientes batido à farinhaMexa bastanteColoque o restante da farinha, 1 colher de cada vez, mexendo até perceber que a massa está começando a desgrudar das mãosSepare a massa em 6 pedaços e enfarinheReserve por 20 minutosPassado esse tempo, sove novamente, sempre enfarinhando para não grudar nas mãosAbra e faça os pãezinhos ou as esfihasPincele com o ovoLeve ao forno a 180°, ou baixo, para não secar a massa
Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
Para testar se os pães estão bem assados, espetar um palito de dente e ele deve sair seco. O pessoal vai levar tantas coisas gostosas como bolos, salgadinhos, pães-de-queijo, broinhas de fubá
Untar uma assadeira retangular com óleo. Fazer bolinhas com a massa, cobrir somente a parte de cima com queijo parmesão ralado e colocar na assadeira untada
Untar uma assadeira pequena retangular com óleo e polvilhar com farinha de trigo. Colocar a metade da massa nessa assadeira, juntar o recheio e cobrir com o restante da massa
Esse sal tem carvão ativado na sua composição e por isso tem essa cor preto acetinado. Eu preparei essas "Batatas Fatiadas e Assadas" comoacompanhamento e finalizei com o "Sal Negro"
Com molho de pimenta e cervejinha, ótima pedida. Desde que conheci meu marido ele sempre falou da tal coxinha de mandioca recheada de carnemoída que tem na região de Novo Horizonte, sua terra natal
Com o liquidificador ainda ligado adicione o queijo e vá adicionando a farinha. Cubra a travessa com o restante da massa e leve o mesmo ao forno quente até dourar
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