Panna Cotta
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Panna Cotta

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Ingredientes

  • - 300 g leite
  • - 300 g creme de leite
  • - 125 g açúcar
  • - 7 g gelatina sem sabor
  • - 15 g baunilha
  •  
  • Cobertura de caramelo
  • - 200 g creme de leite
  • - 1 pitada de sal
  • - 250 g açúcar
  • - 15 g manteiga
  • - 100 ml água

Instruções

    Hidrate a gelatina conforme instruções na embalagem. Misture numa panela o leite, o creme de leite e o açúcar e leve para ferver. Desligue o fogo e junte a gelatina e a baunilha e mexa bem. Coloque em potinhos e leve para gelar.

    Coloque o açúcar e a água numa panela, mexa e leve ao fogo. Não mexa mais até atingir a cor de guaraná. Acrescente a manteiga. Em seguida junte o creme de leite, mexa e mantenha em fogo baixo para engrossar um pouco. Espere esfriar e coloque por cima da panna cotta.

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