Pamonha da Galega
gshow.globo.com
gshow.globo.com
  • Dê uma nota para esta receita.
  • Sua nota
Nota geral 0 0 notas

Ingredientes

  • 10 espigas de milho
  • 1300 ml de leite de coco (2 cocos secos descascados e batidos no liquidificador com 100 ml de água e depois coado)
  • 1200 g de açúcar
  • 1 sal a gostoº - Limpe as espigas e reserve as palhas
  • 1 º - Em um ralador rale as espigas de milho
  • 1 º - Coe o milho ralado com o leite de coco. OBS: A massa tem que ficar consistente
  • 1 º - Coloque 200 g de açúcar e sal a gosto e vá mexendo com as mãos
  • 1 º - Encha as palhas amarradas e cozidas e amarre a ponta com o amarrado de palha do milho
  • 1 º - Em uma panela grande com água fervente e fogo baixo, coloque as pamonhas costuradas para cozinhar por 1h a 1h 30
  • 1 º - Para saber se está no ponto, aperte as espigas com um garfo para sentir se está no ponto
  • 1 º - Retire as palhas das espigas e reserve
  • 1 º - Pegue uma palha, junte as laterais para formar um cone e com uma linha e agulha costure a lateral toda. Faça isso com todas as palhas
  • 1 º - Em uma panela com água fervente cozinhe as palhas por uns 5 minutos até que fiquem moles. Estão prontas para serem preenchidas pela massa de milho
  • 1 º - Cozinhe 6 palhas de milho e espere esfriar
  • 1 º - Pegue uma palha de milho e desfie-a em fios largos. Faça isso com as outras palhas
  • 1 º - Junte dois fios e amarre-os bem firmes. Use esse amarrado para fechar a pamonha bem firme

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.