Comidinhas do Chef

Pão de Queijo Tradicional

Name: Pão de Queijo Tradicional
Ingredients: 6 xícaras (chá) de polvilho doce (660g); 11/2 xícara (chá) de óleo (120ml); 11 xícara (chá) de leite (240ml); 11 xícara (chá) de Água (240ml); 12 colheres (chá) de sal (10g); 14 ovos; 11 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (100g); 13 e 1/2 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado grosso (350g)Numa panela, junte a água, o leite, o óleo e o sal.; 1 Leve ao fogo alto e deixe até começar a ferver.; 1 Em seguida, coloque o polvilho numa tigela grande e despeje essa mistura da panela por cima e vá misturando com uma colher de pau.; 1 Deixe essa mistura descansar por 15 minutinhos.; 1 Despeje os ovos nessa massa e comesse a misturar com as mãos.; 1 Misture por cerca de 10 minutos até que fique bem homogêneo.; 1 Em seguida adicione o parmesão, dê uma leve misturada e adicione o queijo meia minas.; 1 Misture tudo muito bem, até que essa massa fique bem homogênea.; 1 Lave bem as mãos, unte com um pouquinho de óleo e comece a modelar os pãezinhos de queijo, no tamanho que desejar.; 1 Acomode-os numa forma untada com óleo, deixando um espaço para que eles possam crescer.; 1 Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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6 xícaras (chá) de polvilho doce (660g)
11/2 xícara (chá) de óleo (120ml)
11 xícara (chá) de leite (240ml)
11 xícara (chá) de Água (240ml)
12 colheres (chá) de sal (10g)
14 ovos
11 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (100g)
13 e 1/2 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado grosso (350g)Numa panela, junte a água, o leite, o óleo e o sal.
1 Leve ao fogo alto e deixe até começar a ferver.
1 Em seguida, coloque o polvilho numa tigela grande e despeje essa mistura da panela por cima e vá misturando com uma colher de pau.
1 Deixe essa mistura descansar por 15 minutinhos.
1 Despeje os ovos nessa massa e comesse a misturar com as mãos.
1 Misture por cerca de 10 minutos até que fique bem homogêneo.
1 Em seguida adicione o parmesão, dê uma leve misturada e adicione o queijo meia minas.
1 Misture tudo muito bem, até que essa massa fique bem homogênea.
1 Lave bem as mãos, unte com um pouquinho de óleo e comece a modelar os pãezinhos de queijo, no tamanho que desejar.
1 Acomode-os numa forma untada com óleo, deixando um espaço para que eles possam crescer.
1 Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.