Pão de Cenoura Fofinho
Comidinhas do Chef
Comidinhas do Chef
  • Dê uma nota para esta receita.
  • Sua nota
Nota geral 0 0 notas

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1300 g de cenoura descascada e ralada (3 cenouras grandes ou 6 pequenas)
  • 12 ovos inteiros
  • 1125 ml de óleo (meia xícara)
  • 1250 ml de leite (1 xícara)
  • 13 colheres de sopa de açúcar
  • 11 colher (sopa) rasa de sal
  • 120 g de fermento biológico seco (2 colheres de sopa) ou 90g de fermento fresco
  • 12 gemas de ovo para pincelarNuma tigela, junte o leite, o fermento e o metade do açúcar.
  • 1 Misture com ula colher, cubra com um pano e deixe essa mistura descansar por 15 minutos.
  • 1 Enquanto isso, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a outra metade do açúcar, o sal e as cenouras raladas.
  • 1 Bata por cerca de 2 minutos.
  • 1 Depois junte essa mistura do liquidificador com a mistura da tigela.
  • 1 Adicione a farinha de trigo e vá misturando com as mãos e amassando a massa.
  • 1 Quando ela começar a ficar firma, transfira-a para uma superfície lisa e comece a sova.
  • 1 Sove ela por 10 minutos ou até que fique bem lisa e homogênea.
  • 1 DICA: Se precisar, adicione um pouco mais de farinha de trigo, mas cuidado para não colocar desnecessariamente, pois no começo é normal a massa grudar um pouco nas mãos.
  • 1 Coloque a massa de volta na tigela, cubra-a com um pano e deixe-a descansar por 1 hora.
  • 1 Passado esse tempo, divida a massa no tamanho que desejar e modele os pãezinhos como preferir.
  • 1 DICA: Eu gosto de fazer em formato de bolinhas, pois é mais rápido e bem mais fácil.
  • 1 Em seguida acomode os pãezinhos numa forma untada e enfarinhada, deixando um espaço para que possam crescer.
  • 1 Cubra novamente e deixe descansar por mais 40 minutos.
  • 1 Passado esse tempo, pincele os pães com gema de ovos.
  • 1 Leve para assar em forno preaquecido , 180ºC, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.