250 g
de batata doce cozida e ainda quente (pode usar mandioquinha) 125g de polvilho doce 125g de polvilho azedo 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de chia 40ml de água
ou fécula debatata. * lembrando sempre que para as pessoas que seguem uma dieta livre deglúten, seja por questões desaúde ou por opção, a farinha de aveia deve ser semglúten
Esta goma vai permitir que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente
Esses pães também são ótimos para substituir o pão tradicional porque são feitos com polvilho doce que não tem glúten, pois o polvilho é praticamente fécula de mandioca que é uma raiz
Atendendo aos pedidos de leitores, estou trazendo uma receita depãosemglúten. Nesse dia tinha visita em casa, nenhum deles tinha intolerância ao glúten e o pão foi devorado, acompanhado de Labneh, o queijo feito com iogurte
Para aqueles que tem a Doença Celíaca e também para aqueles que querem consumir menos glúten, esta mistura é super fácil de preparar e também é uma maneira fácil de preparar a mistura de Farinha SemGlúten (FSG para os íntimos
O ponto ideal para virar o pão é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um batedor de mão (fouet), até formar uma massa homogênea
O segredo para agilizar o preparo é deixar o arroz de molho. Você já pensou que o arroz que está guardando em sua cozinha pode ser utilizado para fazer um lanchinho gostoso e saudável
Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientesLeve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhanteO ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada
Comentários
Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.